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红烧排骨的家常做法

发布时间: 2019-10-05? 来源:本站原创 作者:admin

  大家好,我是你们的好朋友,吃货小雅,今天呢,我准备大家介绍一个红烧排骨。哈哈,说到红烧排骨,有没有嘴馋啊,很久没吃了,我都有点馋的流口水了呢。那今天,我们就一起来做一做吧。

  1.我们先把食材准备好。准备五百克猪排骨,一根葱,一块姜,一勺料酒,两瓣蒜,两小勺白糖,一个八角和桂皮等香料,还有适量的油,盐,创富图库发财玄机图,生抽,耗油。先把准备好的排骨拿出来,用水洗一下,然后用刀,把排骨分切成块,再找个干净锅出来,添加水进去,开火把水烧开,水烧开后,再把备切好的排骨块,放进热水锅里。

  2.合上锅盖继续煮,锅里的水再次煮开后,掀开锅盖,把煮出来的沫,用勺子撇出去,撇干净。然后再把煮好的排骨块捞出来,过一下凉水,洗干净,把水分控一下,留着备用就行了。

  3.把备好的蒜,葱,姜拿出来,该去皮的把皮去掉,然后用水洗干净,然后姜切片,葱打成一个结。找个干净炒锅出来,倒进去适量的油,然后把火打开,油烧热后,开始把排骨块放进去,再把备切好的姜和蒜,也一起放进去,把火开成大火,用勺子来回的炒。

  5.把排骨炒变颜色,两面微黄,我们就能把炒好的排骨块盛出去了,然后放在一边,等到用的时候再拿出来。再准备个干净锅,招商银行暂停卖华夏人寿保险产品银保渠道“,倒进去适量的油,然后把锅火打开,油烧热后,再把我们备好的白糖放进去,用小火慢炒,把白糖炒变颜色。糖炒变颜色后,不要用勺子翻滚,慢慢的熬制好后。然后再把排骨倒进去,用勺子翻炒一会,让排骨粘上糖色,每个排骨都粘裹上,然后再炒一会。

  6.炒好后,把一勺生抽和一勺料酒,一起放进去炒,把调料和排骨一起炒均匀入味,开始准备一些清水,倒进锅里面,倒进去的清水,要把锅里面的排骨盖住哦。

  7.把准备好的水添加进去后,然后我们把锅盖子合上,开大火把水烧开,烧开之后,我们再把备好的八角,还有葱,一起放进热锅里面,再把一些盐和一些白糖,放进锅里一点,用勺子搅拌一下,开大火煮,煮三分钟后,再把火,改成小火。

  8.然后我们再用小火慢慢的焖煮,煮个半小时,煮好后,拿开盖子,看看排骨有没有煮烂,把排骨煮熟烂就行了。最后就是收汁了,但是汁不要收完哦,稍微带一点汁,食物也比较光亮一些,而且呢,我们也能一起拌饭吃。

  9.汁收好后,就能把火关住了,葱结可以捡出来扔掉不要了。直接把排骨盛出锅,有葱花的,也能撒掉葱花,就能直接开动吃起来了。哈哈哈,嘴馋的流口水,诱惑力十足呢。

  馋嘴的好朋友们,你们也能跟着小雅一起,把这个菜做一做。平时家里面,如果来客人了,或者是来朋友了,我们都能把这个菜,摆上饭桌上的,诱惑力也比较大,也可以秀一下自己的小厨艺,想想都高兴呢。还有,家里面的小孩子,喜欢吃肉肉的,也都能做着吃,小孩子也都是很喜欢的。


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